ECO BUDD:E

ปัญหาทุกอย่างไม่ว่าจะใหญ่หรือเล็ก มักจะมีสาเหตุที่ลึกซึ้งอยู่เบื้องหลัง หากเราเพียงแค่แก้ไขปัญหาผิวเผิน มันอาจจะมีผลแค่ชั่วคราว แต่เพื่อให้ได้การแก้ไขที่ยั่งยืน เราต้องเข้าใจถึงรากของปัญหานั้นจริงๆ ซึ่งนี่คือเหตุผลที่ทำให้ ทฤษฎี 5 Whys เป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพ

ทฤษฎี 5 Whys คืออะไร?

5 Whys (Five Whys) เป็นเครื่องมือในการแก้ปัญหาที่ช่วยให้เราค้นหาสาเหตุที่แท้จริงของปัญหาด้วยการตั้งคำถาม “ทำไม” ซ้ำๆ จนถึง 5 ครั้งจนกระทั่งเราค้นพบต้นเหตุที่ลึกที่สุด นี่เป็นวิธีการง่ายๆ แต่ทรงพลังในการระบุรากของปัญหาและหาทางแก้ไขที่ยั่งยืน

เครื่องมือนี้เริ่มต้นจาก Toyota โดยคุณ Taiichi Ohno ผู้คิดค้นเทคนิคนี้ในกระบวนการฝึกอบรมการแก้ปัญหาของ Toyota และได้อธิบายว่า การถามคำถาม “ทำไม” ถึง 5 ครั้ง จะช่วยให้เราเห็นธรรมชาติของปัญหาและวิธีการแก้ไขได้อย่างชัดเจน

วิธีการใช้ 5 Whys?

ความงามของ 5 Whys อยู่ที่ความง่ายดาย โดยการถามคำถาม “ทำไม” ซ้ำๆ จนกระทั่งเราค้นพบสาเหตุที่แท้จริงของปัญหา สิ่งสำคัญคือต้องการที่จะเข้าใจสาเหตุที่แท้จริง ไม่ใช่แค่การปกปิดหรือแก้ไขปัญหาผิวเผิน

ตัวอย่างเช่น ในกรณีของร้านอาหารที่พบว่าลูกค้าบ่นเรื่องรสชาติของอาหารที่เปลี่ยนไป การใช้ 5 Whys สามารถช่วยค้นหาสาเหตุที่แท้จริงได้ เช่น:

1. ทำไม ลูกค้าถึงบ่นเรื่องรสชาติอาหาร?
   เพราะอาหารเค็มเกินไป
2. ทำไม อาหารถึงเค็มเกินไป?
   เพราะพ่อครัวใส่เกลือมากเกินไป
3. ทำไม พ่อครัวถึงใส่เกลือมากเกินไป?
   เพราะเขาอ่านสูตรผิด
4. ทำไม เขาถึงอ่านสูตรผิด?
   เพราะการ์ดสูตรไม่ชัดเจน
5. ทำไม การ์ดสูตรถึงไม่ชัดเจน?
   เพราะมันไม่ได้รับการอัปเดตตามมาตรการใหม่ๆ

จากตัวอย่างนี้จะเห็นได้ว่า รากของปัญหาคือการที่การ์ดสูตรไม่ชัดเจน ซึ่งทำให้เกิดความผิดพลาดในการปรุงอาหาร การรู้สาเหตุนี้จะช่วยให้เราแก้ไขได้ตรงจุดและป้องกันไม่ให้เกิดปัญหาซ้ำ

ทำไม SMEs ในประเทศไทยควรใช้ 5 Whys?

สำหรับธุรกิจขนาดเล็ก (SMEs) โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย 5 Whys สามารถช่วยในการระบุปัญหาที่เกิดขึ้นซ้ำๆ เช่น ปัญหาการควบคุมคุณภาพ การส่งมอบสินค้าล่าช้า หรือประสบการณ์ของลูกค้าที่ไม่สม่ำเสมอ เมื่อคุณเข้าใจสาเหตุที่แท้จริงแล้ว คุณจะสามารถหาวิธีการแก้ไขที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การใช้ 5 Whys ไม่ต้องการเครื่องมือหรือเทคนิคที่ซับซ้อน แค่ต้องการความตั้งใจที่จะค้นหาสาเหตุที่แท้จริงและมองลึกลงไปในปัญหาที่เกิดขึ้น

ตัวอย่างการใช้ 5 Whys ในการแก้ไขปัญหาธุรกิจอาหาร

ลองพิจารณาสถานการณ์ที่ร้านอาหารพบว่าลูกค้าบ่นเรื่องรสชาติของเมนูหนึ่ง โดยใช้ 5 Whys:

1. ทำไม ลูกค้าถึงบ่นเรื่องรสชาติ?
   เพราะอาหารเค็มเกินไป
2. ทำไม อาหารถึงเค็มเกินไป?
   เพราะพ่อครัวใส่เกลือมากเกินไป
3. ทำไม พ่อครัวใส่เกลือมากเกินไป?
   เพราะเขาอ่านสูตรผิด
4. ทำไม เขาถึงอ่านสูตรผิด?
   เพราะการ์ดสูตรไม่ชัดเจน
5. ทำไม การ์ดสูตรถึงไม่ชัดเจน?
   เพราะมันไม่ได้รับการอัปเดตตามมาตรการใหม่ๆ

สรุป

5 Whys เป็นเครื่องมือที่ช่วยให้ธุรกิจสามารถเข้าใจและแก้ไขปัญหาที่แท้จริงได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะสำหรับ SMEs ที่ต้องการแก้ไขปัญหาที่เกิดซ้ำๆ ด้วยวิธีที่ยั่งยืน แทนที่จะเพียงแค่แก้ปัญหาผิวเผิน

หากธุรกิจของคุณกำลังเผชิญกับปัญหา ลองใช้ 5 Whys เพื่อค้นหาสาเหตุที่แท้จริง แล้วจะแก้ไขปัญหานั้นได้อย่างตรงจุดและยาวนานขึ้น

ธุรกิจของคุณเคยใช้ 5 Whys ในการแก้ไขปัญหาหรือไม่? แชร์ความคิดเห็นหรือแนวทางของคุณในคอมเมนต์ด้านล่างกันครับ